Author Archives: 傅真

  食为天   出发去印度之前，我忧虑地对印度同事阿比说：“除了咖喱以外，印度菜里有没有其它吃的？我怕我吃咖喱会吃到吐。可是我又不想老吃中餐。”   阿比很不满地说：“当然不会了！你要知道，光是咖喱鸡肉这一道菜，我们就有几百种做法！”   “那也还是咖喱。。。”我小声咕哝道。   来到印度以后，我的担心变成了现实。我承认印度菜确实种类丰富，可能有几百甚至上千种做法，可是不管什么菜，有几种香料是一定要放的，所以中国人的味蕾尝起来就会觉得都差不多。当然，不可否认的是，如果做得好的话，这些咖喱菜也的确可以很好吃。   也许是因为我喜欢瓦拉纳西的缘故，我们住的那家旅店的屋顶餐厅也是我觉得最为美味的一家。我和铭基同学在那里创造过令服务生目瞪口呆的“大胃王”记录。   当我们拿着菜单对服务生滔滔不绝地开始点菜时，他的眼神中明显透露出不相信，就差没直接在脸上写“撑死你丫的”五个大字。可是，菜一道一道端上来，我们一道一道消灭，铭基同学还又再点了一盘米饭。服务生的眼神也渐渐从怀疑转为了崇拜。   其实吃到最后，我们也已经有点体力不支。但是盘子里还剩半张大饼，铭基同学强打精神撕了一小半给我，他英勇地命令我说：“吃！不能浪费！不能丢中国人的脸！”   就这样，我们用大饼蘸着盘子里还剩下的咖喱汁，硬生生地把桌上所有的食物连汤带汁统统消灭了。   我们假装低调地走出餐厅，回到房间，再也装不下去，两个人捂着肚子倒在床上，发出了猪一般的哼哼声。   我想“来了两个超能吃的中国人”的消息一定传遍了整个餐厅。第二天我们就要退房了，早晨在餐厅吃完早饭，经过厨房的时候，忽然听见有人在背后猛敲玻璃窗。一回头，只见那个留着两撇小胡子的大厨，正隔着厨房的玻璃窗向我们挥手致意呢。   我们马上向他双手合十。他看起来十分得意自豪。我想一定早有人通报他，这两个中国人是多么欣赏他做的食物吧。   从此，每到一家餐厅，铭基同学就会摆出一副傲视群雄的样子说：“两个中国人又来表演吃东西啦！”     然而自从离开瓦拉纳西，食物的水准就开始走下坡路。尤其是到了某些偏僻的小村庄，不知是因为穷还是宗教的原因，去过的餐厅里居然全都只卖素食，连个肉丁儿也看不见。对于我和铭基同学这样的肉食动物来说，这简直是天大的灾难。   铭基同学说：“没有肉吃，难怪这里的动物都瘦成这样。”我一看，果然，连路边的狗都瘦得奄奄一息了。   更可怕的是，印度蔬菜的做法与中国的不同，不是咖喱豆子，就是煮得烂糊糊的菠菜加奶酪。在那些没有肉吃的日子里，我甚至开始想念一盘最最普通的清炒小白菜。   我对铭基同学说，反正国内猪肉都涨价涨疯了，我们就当提前适应一下吃不起肉的日子吧。   只是，本来食物不可口的话刚好是减肥的大好机会，谁知我身体太好，能吃能睡，在最艰苦的环境和最恶劣的卫生条件下也仍然保持着旺盛的食欲，我想我根本就是一只猪吧。     蜜月 … Continue reading →